Četrnaesta po redu Evropska konferencija o ishrani održana je od 14. do 17. novembra 2023. godine u organizaciji Federacije evropskih društava za ishranu (FENS) i domaćina, koji su ovog puta bili Srpsko društvo za ishranu i profesorka doktorka Slađana Šobajić. Naša destinacija, Beograd izabrana je na Generalnoj skupštini FENS-a tokom 13. Evropske konferencije o ishrani održane 2019. godine u Dablinu, Republika Irska.
Ishrana je uvek intrigantna i moćna tema, važna za svakodnevni život, zdravlje i dobrobit celokupne globalne populacije. To je takođe centar naučnog istraživanja i profesionalna misija hiljada istraživača posvećenih otkrivanju složenih misterija uravnotežene, održive i dovoljne ishrane za sve. Naučni odbor pripremio je inovativan, inspirativan i intrigantan program koji je, pod sveobuhvatnim sloganom Konferencije, uspeo da „približi nauku i praksu“. Naučna istraživanja o ishrani i upotreba njihovih rezultata u praksi mogu dati značajan doprinos ciljevima održivog razvoja i rešavanju važnih zdravstvenih izazova u vezi sa ishranom.
Održani sastanak sadržao je ključna predavanja, simpozijume, edukativne radionice, interaktivne sesije, poster prezentacije i sesije od interesa za industriju kako za studente, tako i za mlade stručnjake za ishranu. Fokus je bio na sesijama umrežavanja za istraživače u ranoj karijeri. Bila je upriličena i izložba za zainteresovane strane iz prehrambene industrije.
Ovaj događaj otvorio je vrata najvećim ekspertima a iz celog sveta. Spoj ishrane, nauke, istraživanja, iskustva, mladosti, entuzijazma, Sava Centra u novom sjaju, Beograda na obalama dve reke i ukusne srpske kuhinje učinili su 14. Evropsku konferenciju o ishrani jedinstvenom i nezaboravnom!
